Bereiding video's
Voorgerechten
CRISPY GAMBA
Gamba • Oosterse hash brown van meiraap •
miso-mayonaise • dragon fruit • spicy daikon • zorri cress
CRISPY TEMPEH
Crispy tempeh • Oosterse hash brown van meiraap • miso-mayonaise • dragon fruit • spicy daikon • zori cress
Tussengerechten
SURF & TURF
Sukade van kalf en crevette • witte wijn-limoensaus • spitskool • saffraan • pappadum • beurre noisette mayonaise • borage
SURF & TURF VEGA
Oesterzwam en wakame • witte wijn-limoensaus • spitskool • saffraan • Pappadum • beurre noisette mayonaise • Borage
Hoofdgerechten
ZIJLENDE STEAK
100 procent Black Angus zijlende steak • truffeljus • pommes pont neuf met truffel • geroosterde peterseliewortel • cr me van rode biet • gekarameliseerde zilverui • paddenstoel • salad pea
RAVIOLI
Ravioli met truffel • gekarameliseerde zilverui • paddenstoel • kaas crumble • paddenstoelen roomsaus • cr me van rode biet • brunoise van peterseliewortel • salad pea
Nagerechten
WINTERSE MARSHMALLOW
Homemade marshmallow • kaneel • bosvruchten gel • meringue van yoghurt • bastogne crumble • blauwe bes • atsina cress
Spread your love!
We horen graag van je d.m.v. een review
Thanks for your support!
Chef Ruben
Chef Sidney
Kerstmenu
Kerstmenu 2
Kerstmenu 3
Kerstmenu 4
Kerstmenu 5
Kerstmenu 6
Kerstmenu 7
Chef Ruben
Chef Sidney
Kerstmenu
Kerstmenu 2
Kerstmenu 3
Kerstmenu 4
Kerstmenu 5
Kerstmenu 6